#国庆投稿月#红烧不用老抽,用它上色好口感好

 行业动态     |      2019-10-07 15:17

做红烧的东西老抽是必不可少的,昨天在家做红烧鸡翅,发现老抽见底了,后来想起来家里还有红糖呢,刚巧解决了燃眉之急,所以,你学到了吗?用红糖可以让食物上色哦,颜色还挺好看的。秋天里,吃点板栗还是不错的,补脾健脾强体质,秋天到,板栗香,发现超市里正在搞活动,立刻买了一些,今天分享一道适合节日吃的家常版鸡翅烧板栗,板栗香甜可口,鸡翅鲜嫩入味,形成了完美的混搭,吃到的每一口都香甜无比,让你回味无穷!

红烧不用老抽,用它做菜上色好口感还好_众测红烧不用老抽,用它做菜上色好口感还好_众测

鸡翅8个

板栗10个

生抽2汤匙

红糖1汤匙

色拉油适量

香菜少许

蒜头2瓣

料酒1汤匙

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1.鸡翅清洗干净,表面切两刀,这样容易入味。鸡翅内加入少许盐,料酒腌制30分钟。

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2.板栗清洗干净,顶部用剪刀剪开。

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3.将锅内加入足量水,煮开,加入板栗焯水。将板栗去皮干净。

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4.铁铸锅内加入适量色拉油,加入蒜头,炒香。

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5.加入腌制的鸡翅,两面煎至金黄色。

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6.倒出多余的色拉油,加入鸡翅,板栗。

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7.加入适量水,生抽,红糖煮开。

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8.慢慢煮至汤汁浓稠。

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9.最后加入香菜即可。

1.鸡翅表面切几刀,提前腌制都是为了更好的入味。

2.板栗去皮有点麻烦,建议稍微烘烤比较容易去皮,水煮的效果一般。

3.没有香菜可以不加。

4.喜欢辣的可以不加糖,加辣,看喜欢来。

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